有些民眾對於新的設計觀念不是那麼熟悉，喜歡在開放式廚房中另外設計一個吧台來取代中島，但這卻是錯誤想法，因為吧台多半為雙檯面，上下各一面，接點轉折處變多，清潔起來就非常麻煩，而且由於前方有遮擋，會讓使用者養成堆積物品的習慣，心想反正從外面也看不到，久而久之，髒亂也隨之出現。而中島不僅好清潔、好整理，更重要的是平面檯面（無高低層次無接點），讓使用者與家人朋友間的互動顯得加倍自然，沒有吧台的高低之分，少了一份隔閡，多了一份親切感，這才是居家生活所應該追求的品質。