其實開放式廚房由於將熱炒區與水槽、切菜區分開設立，只要靠牆位置盡量設計高櫃，反而擁有更多收納空間，收納空間一增加，就不容易顯得凌亂，同時由於開放式廚房的開放特性，會督促使用者注意將使用過的物品物歸原位，比起密閉式廚房，反而感覺更加整齊。並且目前各式廚具材質都非常好清理，重點在於餐後就清潔，而不是過個一年半載之後，想到才去保養，當然會成效不彰，至於保養秘訣，都可以在本書第六章「保養小秘方」中找到。